Тайпин Хокуй. Обезьяний Главарь из Тайпин.

Этот чай входит в ТОП-10 самых знаменитых чаёв  Китая.

"Обезьяний Главарь из Тай Пин"

Листовой зеленый чай, относится к чаям с "острыми чаинками". Тай Пин Хоу Куй выращивают в провинции Аньхой. Требования к сбору сырья для этого чая особенно строги. Чайные почки должны быть одного размера, и окружены двумя молодыми листочками. Специфические особенности позволили этому чаю занять особое место среди знаменитых китайских чаев. Данный сорт чая начали производить при династии Цинь, благодаря чаеводу из Хоу Кэна, сделавшему его "главарем" среди чаев этого уезда.

Тай Пин Хоу Куй поражает своим уникальным внешним видом - огромными плоскими чаинками ярко-зеленого цвета. На чаинках видна характерная "сеточка" - на одном из этапов обработки чайный лист заворачивают в ткань, а потом расплющивают.

Чай отличается изысканным ароматом орхидеи и густым, маслянистый настоем с ореховыми и цветочными тонами.